絶品!天然のスィートポテト【Ubi Madu】

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インドネシアではとても有名な蜜芋があります。

その名も【Ubi Madu】ウビマドゥ
色はジャガイモ、形はサツマイモのようなコチラがUbi Madu1x1.trans 絶品!天然のスィートポテト【Ubi Madu】

Ubiとは芋、サツマイモ、Maduとは蜂蜜の事で、まさに蜜芋という意味です。

ジャワ島西部のCilembuという場所で採れる物が特に有名で、ローカルの人たちはUbi Maduを総称してCilembu(チレンブ)と呼ぶこともあります。

このCilembuは一般的なパサール(市場)よりも直販店のような産地直送の専門店で販売している事が多く、ローカルの人たちにも親しまれている食べ物です。

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お店の前には山積みのお芋が並べれていますので、とってもわかり易いですね。

このUbi Madu、どのようにして食べるのかと言いますと・・・

店内には大きなオーブンがあり、懐かしい良い香りが漂ってきます。

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そう、焼き芋をキロ単位で買う事ができるのです。

生のお芋も販売していますが、このUbi Maduは糖度が高すぎて揚げ物には使えない(すぐ焦げる)し、煮物などのお料理にも適さないそうで、焼き芋専用なんだそう。

在住の方は生のお芋を買って帰ってお家のオーブントースターで焼く事も出来ますが、お店の大きなオーブンで焼いたお芋の方が断然美味しい!!
焼き立てのほかほかは最高ですが、冷蔵庫で冷やしても美味しいです。

ちなみに焼き芋は1キロ(中サイズ7~8本ぐらい)で200円程度です。

500g(中サイズ4本ぐらい)から購入する事も可能ですので、少人数でお試しもできますね。

見てください!これ!蜜が溢れています(*^。^*)
1x1.trans 絶品!天然のスィートポテト【Ubi Madu】

ねっとりとしたその触感はスプーンで食べる極上スィートポテトのよう。

お砂糖も何も使わずこの甘さ。本当に甘くて美味しい!
まさに天然のスィートポテト!!

ローカルエリアのバイパス沿いなどに多く店舗を構えていますが、サヌールのKFCを西に(海と反対側に)まっすぐ歩いて行った所の右手にもあるので、気になる方は是非一度お試しください(*^^)v

1本25円ぐらいで素朴な絶品スィーツが味わえますよ。

 

 

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