ローカルおやつ【Tahu Petis】

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バリ島では日が暮れると街中のいたる所に屋台が出店します。

サテアヤム(焼き鳥)サテバビ(豚の串焼き)サテカンビン(ヤギの串焼き)や、アヤムゴレン(鶏のから揚げ)、ナシゴレンなどのガッツリお食事系の屋台から、ゴレンガン(揚げ物)やマルタバ、トゥランブランなどの軽食系までその種類はとっても豊富。

バリの人たちは夜食を好んで食べる習慣がありますので、街中ではわりと遅い時間まで屋台が開いています。

【Tahu Petis】とは塩味の厚揚げ豆腐。

1x1.trans ローカルおやつ【Tahu Petis】

1x1.trans ローカルおやつ【Tahu Petis】

8個入りで6000ルピア(約60円)安いおやつですね。

1x1.trans ローカルおやつ【Tahu Petis】

サクッと軽く上がったミニサイズの豆腐にピーナッツソースをつけてチャベヒジョウ(緑の小さな唐辛子)をかじりながら頂くのがローカル風。

ですが、筆者は少し直火で炙って辛子醤油にごま油を入れたタレで頂きます(*^^)v
シンプルにおろし生姜と醤油でも美味しいですね。

これがビールにとっても良く合うのです(*^。^*)

バリにはまだまだ美味しいローカルおやつがたくさんあります。

アレンジ次第で美味しいおかずに変身する事もありますよ。

ガイドブックには載っていないローカルおやつ、また少しずつご紹介していきますね(^_^)/~

 

 

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